1、用料：苦瓜、1根-1根半、凉冰水适量、西红柿1个、雪碧（冰镇）1瓶、白糖2勺。2、凉白开，雪碧，提前半天放冷藏，苦瓜洗净用削皮器削成薄片，洗2-3遍，然后放入冰水中冷藏冰镇半小时。
3、取出冰镇好的苦瓜片控水放入盘中，西红柿切丁放入盘中，倒入冰镇好的雪碧，上面再撒些白糖即可。