材料：
- 生小龙虾 1 斤
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰块 适量
做法：
1. 将生小龙虾洗净，放入开水中焯水，煮至变色，捞出备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味蒸发。
5. 加入适量的生抽、老抽和盐，煮至呈现深棕色。
6. 将焯好水的小龙虾加入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火煮沸，然后转小火慢炖约 5 分钟。
8. 关火后将小龙虾连同卤汁一起放入盘中，再加入适量的冰块，即可食用。
这个做法简单易学，但可以让您在家中轻松制作出美味的冰镇小龙虾卤汁。您可以根据个人口味适量增减调料的用量，以达到最佳的口感。